L'Histoire du domaine


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Bourgogne (Blanc miel)

Bourgogne (Blanc Miel)


Appellation régionale

Bourgogne 2012

Cette parcelle se situe à pied de côte épandage caillouteux avec une matrice argilo-limoneuse sableuse. Ce climats (comble) se situe en dessous de l’ appellation Côte de Nuits Villages.


Vin complexe et expressif avec des notes de miel/ briochée noisette et coing, la bouche bien soutenue, dense sans lourdeur, des arômes d’une grande complexité envahissent le palais.

Altitude 250 mètres

100/100 Chardonnay
Plantation des vignes en 1991
Densité de plantation 10000 pieds /ha
Rendement maxi 60 hl/ha
Taille Guyot
Conduite culturale/lutte raisonnée et la prophylaxie
Vendanges manuelles avec semi -macération
Vinification traditionnelle égrappée en fut avec batonnage, avec levure naturelle
Durée de l’élevage 18 mois en fut de chêne
Mis en bouteilles par gravité en bouteille de 75 cl
Temps de garde 8 ans



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