L'Histoire du domaine


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Gevrey Chambertin AOC

Gevrey- Chambertin AOC  2006, 2009 et 2011

Appellation Communale & Village


Gevrey- Chambertin Sur  deux  parcelles : en champ vieille vigne, celle-ci entouré de ces anciennes murées sur le haut de la commune de Brochon .ainsi que Pince Vin, vielle vigne sur la droite de la commune de Gevrey-Chambertin à toutes deux elles fournissent une excellente alliance des vins harmonieux , puissance et finesse.

Vin charmeur dès le nez, il offre finesse et délicatesse autour des fruits rouges avec quelques notes de vieux vin en fond. La bouche c’est dans le même registre avec une matière fine et homogène. La finale est splendide d’’harmonie grâce à des tannins fins et suaves bien fondus.
altitude 280 moyenne
100/100  Pinot Noir
Plantation des vignes en 1962
Densité de plantation 10000 pieds /ha
Rendement 45hl/ha
Talle : Guyot
Conduite culturale : lutte raisonnée,
Vendanges manuelles. Vendange saine léger tri à la vigne
Vinification traditionnelle égrappée 100/100  avec levure indigène 23 jours de macération
Egrappage partiel
Durée de l’élevage 18 mois en futs en chêne pourcentage 20/100  2 soutirages
Mise en bouteille par gravité en bouteille  de 0,75 cl

Temps de garde 10 ans et plus


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